我刚刚了解到,组织适应性和快餐食品实际上并非不相容。

朋友的突然服务是田纳西州和弗吉尼亚州的一家快餐连锁店,展示了标准工作和指导的价值(核心原则#4和#6分别来自 建立健康组织) 建立一家在速度,准确性,客户忠诚度和员工保留方面优于其他快餐连锁店的公司。实际上,Pal’s太好了,以至于其服务赢得了Baldrige质量奖。它为直通式车客户提供的服务比第二快的竞争对手快四倍,而准确性则高出十倍-每3,600个订单中只有一次出错。

(请注意:在您开始发出有关赢得波德里奇奖所涉及的政治和游戏技巧的愤怒电子邮件之前,我知道波德里奇奖既不是质量的全部,也不是最终的质量,也不等同于对其的深深拥护。丰田生产系统和精益生产。但是,正如您将看到的,该公司在追求卓越和组织适应性方面做得非常出色。

《 HBR》一月号 关于Pal的简短文章,并且对员工的投资惊人:

新员工必须接受120个小时的培训,然后才能被允许独自工作,并且必须在每项具体工作中获得认证。然后,每天在每家餐厅的每个班次中,计算机都会随机生成两到四名要在其一项工作中获得重新认证的员工的姓名(如果愿意的话)。他们会进行快速测试,看看他们是否通过了考试,如果失败了,就必须接受再培训才能完成这项工作。 (平均每个员工每月会得到2或3个流行小测验。)
CEO克罗斯比(Crosby)解释说:“人们不需校准,就像机器不经过校准。” “因此,我们一直在训练,一直在教书,一直在辅导。如果您希望人们成功,就必须愿意教他们。”
但是公司不仅仅测试员工的知识。领导者应将其10%的时间用于教学,并每天确定目标对象和目标学生。首席执行官托马斯·克罗斯比(Thomas Crosby)意识到,领导者的定义是担任教学角色,因此他将职责定为正式标准。

建立健康组织 我认为有效的教练取决于三个要素:&看见表示尊重和参与。尽管我无法说出Pal案中的最后一点,但很显然,经理们可以亲自去看看(很难不去快餐店里),而且他们清楚地表达了对员工天生学习和成长能力的尊重。

在正确的领导下,快餐和健身可以共存。 

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